LHUB JOURNAL
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食と暮らしの、ちいさな知恵。
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部活の補食に
お腹が空いたまま練習するか、買い食いで夕食が入らなくなるか。その二択を抜け出す補食の考え方をまとめました。
少量から試す
食品の通販でいちばん怖いのは口に合わなかったら。だからこそ入口は少量から。味の特徴も正直にお伝えします。
グルテンフリーでの失敗
「グルテンフリーなのに痩せない」とお悩みではありませんか？ただ小麦を抜くだけでは、食物繊維不足や高GI食品による血糖値の急上昇を招く落とし穴が。本記事では、ダイエットの味方となるオートミール（オーツ麦）の魅力と賢い選び方を解説します。
アレルギーとグルテンフリー
「グルテンフリー」＝「小麦アレルギー対応」ではありません。本記事では、アレルギー（免疫反応）と不耐症（消化不良）の仕組みの違いから、コンタミネーションなどの見えないリスクまで分かりやすく解説します。ご自身の体質に合わせた正しい食品選びのヒントにしてください。
栄養不足を防ぐ食事法
健康のために始めた「グルテンフリー」が、実は深刻な栄養不足を招く可能性があることをご存知でしょうか？本記事では、専門家が危惧する間違った食品選びの落とし穴と、不足しがちな栄養を賢く補うスーパーフード「オーツ麦」の魅力について解説します。
備える、おいしい習慣
「備蓄食料、気づけば期限切れで捨てていませんか？」 自治体の危機管理現場を知る筆者が推奨する、日常と非常時を分けない「フェーズフリー」な備蓄術。美味しいからこそ続くローリングストックと、管理の手間をゼロにする「仕組み」についてお話しします。
山へ連れていく相棒
登山中のエネルギー枯渇を防ぐには、適切なマネジメントが必要です。本記事では、既存のバーやジェルの課題を解決する「テトラポット型グラノーラ」の有用性を提唱。50gで250kcalという高スペック、折れない形状、そしてチームを鼓舞するシェアの魅力まで。経験者にこそ選んでほしい、新しい行動食のスタンダードを解説します。
頑張る夜のつなぎ食
頑張りたい夜に限って襲ってくる空腹と眠気。手軽だからと炭水化物を摂って、急激な眠気（シュガー・クラッシュ）に陥っていませんか？ 脳を覚醒させ、仕事や勉強のパフォーマンスを維持するための、賢い「つなぎ食」の選び方をご提案します。
「元気でね」を贈る筒
3月や9月の異動シーズン、デスクにお菓子が積み上がる光景を見て「少し違うものを贈りたい」と思ったことはありませんか？ 異動や退職の挨拶ギフト。皆と同じお菓子ではなく、相手の明日の健康を作る「あえて甘くない」グラノーラという選択肢はいかがでしょうか。
手仕事と、素材の話
なぜ、私たちは「無添加」にこだわるのか。それは単に「安全だから」という理由だけではありません。地元・大牟田の厳選された素材と、工房での丁寧な手仕事に絶対の自信があるからこそ、余計なものを足す必要がないのです。「無添加」という言葉の裏側にある、私たちの誇りと健やかさへの哲学をお伝えします。
添加物とラベルを読解く
食品添加物は、国の安全基準に基づき、食品の製造や品質保持のために使われています。「無添加」表示は「添加物ゼロ」ではなく、「特定の添加物不使用」を意味します。消費者庁のガイドラインでは、「何が無添加か」の明記が求められています。「無添加＝健康的」とも限らないため、原材料表示を確認し、総合的に判断することが大切です。
オーガニックマーク
「オーガニック（有機）」は、化学合成農薬・肥料や遺伝子組換え技術に頼らない生産方法の基準です。日本では、国の有機JAS規格をクリアし認証された食品のみが「有機JASマーク」を付けられます。このマークが信頼の証です。有機農産物・畜産物・加工食品で基準が異なり、「無農薬」「無添加」とは必ずしも一致しません。「無添加」とは異なり、主に原材料の生産方法に関する基準です。