LHUB JOURNAL

読みもの

食と暮らしの、ちいさな知恵。

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気が遠くなる工程の、先に宿る美
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気が遠くなる工程の、先に宿る美

線を引くのに3時間、貼り絵に1ヶ月。DISCOVERYのアーティスト・庄村紀彦さんの手元で起きていること。
果実の都合を待つ
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果実の都合を待つ

明治から続く農園で、17種の柑橘を見守る。橘香園の立花さんたちが待っているもの。
一人ひとりの「得意」
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一人ひとりの「得意」

混ぜるのが得意な人、成型が得意な人。一人ひとりの「得意」が重なって、大牟田グラノーラは焼き上がる。大牟田グラノーラをつくる工場「small trees」。機械に頼らず一つひとつ手で成型し、焼成前と焼成後の2回計量する品質管理と、令和8年5月に移転した新しい拠点での手仕事を紹介します。