LHUB JOURNAL
読みもの
食と暮らしの、ちいさな知恵。
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「元気でね」を贈る筒
3月や9月の異動シーズン、デスクにお菓子が積み上がる光景を見て「少し違うものを贈りたい」と思ったことはありませんか？ 異動や退職の挨拶ギフト。皆と同じお菓子ではなく、相手の明日の健康を作る「あえて甘くない」グラノーラという選択肢はいかがでしょうか。
手仕事と、素材の話
なぜ、私たちは「無添加」にこだわるのか。それは単に「安全だから」という理由だけではありません。地元・大牟田の厳選された素材と、工房での丁寧な手仕事に絶対の自信があるからこそ、余計なものを足す必要がないのです。「無添加」という言葉の裏側にある、私たちの誇りと健やかさへの哲学をお伝えします。
添加物とラベルを読解く
食品添加物は、国の安全基準に基づき、食品の製造や品質保持のために使われています。「無添加」表示は「添加物ゼロ」ではなく、「特定の添加物不使用」を意味します。消費者庁のガイドラインでは、「何が無添加か」の明記が求められています。「無添加＝健康的」とも限らないため、原材料表示を確認し、総合的に判断することが大切です。
オーガニックマーク
「オーガニック（有機）」は、化学合成農薬・肥料や遺伝子組換え技術に頼らない生産方法の基準です。日本では、国の有機JAS規格をクリアし認証された食品のみが「有機JASマーク」を付けられます。このマークが信頼の証です。有機農産物・畜産物・加工食品で基準が異なり、「無農薬」「無添加」とは必ずしも一致しません。「無添加」とは異なり、主に原材料の生産方法に関する基準です。
グラノーラの保存方法
グラノーラのザクザク食感と美味しい香り、開封後すぐに失われていませんか？その原因は「湿気」「酸化」「匂い移り」という3つの敵にあります。この記事では、風味と食感を守る正しい常温保存のコツから、美味しさを長期キープする冷凍保存のテクニックを解説します。
シリアルの違い
グラノーラと他のシリアルは何が違う？原料・製法・栄養の違いと選び方を表で整理し、研究報告も出典つきで紹介します。
引き算から生まれる味
素材の個性を最大限に活かすため、添加物や香料は使わず、一つひとつ手作りしています。主原料は、日本人の体にも馴染みやすい米粉と米油。あなたの毎日に心地よく溶け込む、自然で優しい味わいのグラノーラをお届けします。
栄養の話
グラノーラの食物繊維と鉄分は実際どれくらい？1日の目標量や身近な食品と比べて、成分表の数値で整理しました。
パフォーマンスと朝食
脳がガス欠状態の朝。菓子パンや白米は「血糖値スパイク」を招き、眠気と集中力低下の原因に。午前中のパフォーマンスを持続させる、複合炭水化物と低GIの重要性を解説します。